Im Land des Sushi kommt niemand daran vorbei, die frischen Röllchen zu probieren. Und selbst für solche, die keinen rohen Fisch mögen, ist der Besuch eines Sushi-Restaurants ein besonderes Erlebnis. Während dem Essen an der Bar kann man den Sushi-Köchen beim Schneiden und Rollen zuschauen, während die verschiedenen Sushis einem vor der Nase auf dem Fliessband vorbeifahren. Wer genügend Japanischkenntnisse hat, kann sich seine Lieblingssushi direkt vom Koch bestellen und zubereiten lassen. Abgerechnet wird schlussendlich nach Anzahl Teller, die man vom Fliessband genommen hat und vor sich aufgestapelt hat. Die verschiedenen Tellerfarben representieren die unterschiedlichen Preise der Gerichte. Und natürlich kann es für Japan nicht anders sein, als auch das in digitaler Form getan wird: Am Schluss werden die Teller mit einem Scan-Gerät gezählt!
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